Glisemik indeksi biliyor musunuz? Glisemik dizin bir yiyeceğin kan şekerini yükseltme hızıdır. Glisemik dizin ne kadar yüksekse, yiyecek tüketildiğinde kan şekerinde o denli fazla artışa niçin olur. Vücut hemen sonra insülin salgılar ve bu da şekerlerin yağ şeklinde depolanmasına ve açlık hissine neden olur.

Glisemik dizin 0 ile 100 içinde değişmiş olur ve 100 en yüksek değerdir. Glisemik dizin 60’ın üstünde olduğunda yüksek olduğu söylenir. Düşük glisemik indeksli ise tokluk hissinin sağlanmasına destek verir ve kan şekeri artışını kademeli şekilde gerçekleştirir.

Bu yüzden iştahı sınırlamaya ve kiloyu denetim etmeye destek verir ve diyabet ve prediyabet hastaları tarafınca kolaylıkla tüketilebilirler. Oldukca tatlı olan meyveler genel olarak oldukça yüksek bir glisemik indekse haizdir. Sadece bazıları daha makul glisemik dizin değerlerine haizdir.

İşte glisemik indeksi düşük olan ve kan şekerini yükseltmeyen 10 meyve.

Greyfurt

Narenciyeler içinde glisemik dizin kıymeti en düşük olan greyfurttur. Greyfurtun glisemik indeksi 25 civarındadır.

Kırmızı meyveler

Çilek, böğürtlen, ahududu, yaban mersini, kuş üzümü… Kırmızı meyvelerin bir çok, 15 ile 30 içinde değişen oldukça düşük bir glisemik indekse haizdir.

Mandalina

Glisemik indeksi 30 olan mandalinalar da kan şekerini kademeli bir halde yükselten meyveler arasındadır.

Nar

Ttüm güz ve kış aylarında pazarlarımızda bulunan nar, mükemmel sıhhat yararları olan bir meyvedir. Glisemik indeksi 35 civarında olduğundan kan şekerinin kademeli bir halde yükselmesini sağlarlar.

Erik

Sarı, yeşil, turuncu yada mor… Tüm eriklerin glisemik indeksi 35 civarındadır ve kan şekerini yükseltmezler.

Elma

Elmaların da glisemik dizin kıymeti 35 civarındadır. Glisemik indeksini artıracak komposto yada meyve suyu şeklinde değil, taze olarak yenilmesi tavsiye edilir.

Armut

Elmalar şeklinde taze armutlar da 38 civarında oldukça düşük bir glisemik indekse haizdir.

İncir

Yaz sonu meyvesi olan taze incirin glisemik dizin kıymeti 38’dir. Sadece dikkat, tüm yıl süresince mevcut olan kuru incirin glisemik indeksi 60 civarındadır.

Portakal

Greyfurttan daha tatlı olan portakalın glisemik dizin kıymeti 42’dir. Meyve suyu yerine taze ve tüm olarak tüketin, bundan dolayı meyve suları ev yapımı olsa bile, 50 civarında daha yüksek bir glisemik dizin değerine haizdir.

Yeşil muz

Yeşil muzlarında glisemik dizin kıymeti 35’tir. Sadece dikkatli olun, olgunlaşır olgunlaşmaz ihtiva ettiği şeker miktarı artar, glisemik indeksi de artar. Muz sararırsa glisemik indeksi 50’ye, hatta fazlaca olgunlaştığında 65’e ulaşır.